Kelanakota – Keripik talas memang menjadi salah satu camilan yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah membuat keripik talas menjadi pilihan yang tepat untuk menemani aktivitas sehari-hari. Namun, tidak sedikit orang yang mengalami gatal-gatal setelah memakan keripik talas. Padahal, keripik talas seharusnya tidak menimbulkan efek gatal-gatal apabila dibuat dengan benar. Oleh karena itu, dalam artikel kali ini, kita akan berbagi cara membuat keripik talas yang renyah dan tidak gatal.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 500 gram talas
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat keripik talas renyah dan tidak gatal
- Pertama-tama, bersihkan talas dengan air mengalir hingga bersih.
- Kupas kulit talas menggunakan pisau atau alat pengupas sayuran. Setelah itu, iris tipis-tipis talas menggunakan alat pengiris atau pisau.
- Setelah talas diiris, rendam irisan talas dalam air bersih selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan getah talas yang dapat menyebabkan gatal-gatal pada kulit.
- Setelah 30 menit, tiriskan talas menggunakan saringan atau kain bersih hingga airnya benar-benar keluar.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng talas hingga benar-benar matang dan renyah.
- Masukkan talas ke dalam minyak panas secara perlahan-lahan. Goreng hingga talas berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan terlihat renyah.
- Setelah matang, angkat talas dari minyak menggunakan saringan atau sendok berlubang. Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa yang gurih.
- Keripik talas siap disajikan. Nikmati keripik talas yang renyah.
Tips cara membuat keripik talas renyah dan tidak gatal
Pastikan talas benar-benar bersih sebelum diiris dan direndam dalam air bersih.
Jangan terlalu banyak menggoreng talas dalam satu waktu. Gorenglah secara bertahap agar talas matang dengan baik dan tidak terlalu banyak menyerap minyak.
Gunakan minyak goreng yang bersih dan segar agar keripik talas tidak terasa amis.
Penutup
Itulah cara membuat keripik talas yang renyah dan tidak gatal. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin kamu bisa membuat keripik talas yang enak dan aman dikonsumsi. Selamat mencoba!
